Cefalo Al Cartoccio Con Gamberetti

Tipo del Piatto: Pesce

Persone: 4

Ingredienti: 

1500 G Cefalo
1000 G Gamberetti
Pepe In Grani
2 Cucchiai Aceto Di Vino
10 Cl Olio D’oliva
50 G Prezzemolo
Alloro
Rosmarino
Sale

Preparazione:

Pulire, lavare, asciugare il cefalo. Metterlo in un piatto col prezzemolo, alloro, rosmarino, grani di pepe, aceto e sale. Lasciare insaporire per 2 ore. Aggiungere i gamberetti sgusciati e lessati. Mettere il cefalo e i gamberetti in una carta d’alluminio imburrata. Cospargere di olio e chiudere il cartoccio. Metterlo in una pirofila. Infornare a 180 gradi per 20 minuti.