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Cavatelli Ai Capperi
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Cavatelli120 G Capperi2 Spicchi Aglio2 Filetti D’acciughe Sott’olio1 Limone (succo)40 G Olio D’oliva Extra-vergine
Preparazione:
Servendovi di un mixer, tritate l’aglio, i capperi, le acciughe, il succo di limone e l’olio d’oliva extra-vergine fino ad ottenere un composto omogeneo. Nel frattempo, scottate in acqua salata i cavatelli, scolateli al dente e versateli in padella amalgamandoli al sughetto ottenuto. Serviteli subito caldi.
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