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Catalogna Aracanata
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
1200 G Cime Di Insalata Catalogna1 Manciata Capperi1 Spicchio AglioAlcuni Pomodorini Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo Sale Olio D’oliva Pugliese Sale1 Macinata Pepe Bianco
Preparazione:
Sbollentare in acqua salata le cime di catalogna. Metterle in una pirofila. Condirle con aglio a pezzetti, capperi e qualche pomodoro. Aggiustare di sale e a piacere aggiungere una macinata di pepe. Cospargere di mollica di pane e condire con un filo d’olio. Mettere in forno a 200 gradi fino a quando la mollica di pane diventi gratinata.
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