Catalogna Alla Pancetta

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

1 Cespo Grande Insalata Catalogna
4 Fette Pancetta Fresca
4 Cucchiai Olio D’oliva
Sale
1 Pizzico Pepe

Preparazione:

Mondate la catalogna accuratamente, lavatela e sgocciolatela. Portate a ebollizione abbondante acqua salata, unitevi la catalogna e fatela cuocere per 20 minuti. Nel frattempo tritate la pancetta grossolanamente. Mettete in un tegame 4 cucchiai d’olio e soffriggetevi la pancetta per 2 minuti. Scolate la catalogna e strizzatela bene. Unitela al soffritto di pancetta e lasciatela insaporire per qualche minuto. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe. Servite il contorno ben caldo.