Carr̩ Di Maiale All’arancia

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

800 G Carr•À? Di Maiale Disossato
1 Gambo Sedano
1/2 Cipolla
1 Arancia
1 Bicchiere Succo D’arancia
2 Cucchiai Vino Bianco Secco
Sale
Pepe

Preparazione:

Legare il carr̩ di maiale disossato, poi salarlo e peparlo. Metterlo in 1 casseruola unta di burro con 1 pezzo di cipolla e il gambo di sedano tagliati a fette sottili, 1 arancia piccola pelata a vivo e a spicchi, il succo d’arancia e il vino. Mettere la carne in forno a 180 gradi per 1 ora, bagnandola di tanto in tanto con il sugo di cottura.