Carpaccio Di Cavallo

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

Carne Di Cavallo
Olio D’oliva
Limone
Tartufi O Funghi Porcini (facoltativo)

Preparazione:

Il cavallo ̬ eccellente crudo con olio e limone, se bestia giovane… Magari con un po’ di tartufo o semplici porcini crudi a fettine.