Carpaccio Di Bresaola (2)

Tipo del Piatto: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti: 

200 G Bresaola Tagliata Sottilissima
100 G Formaggio Grana
1 Fungo Porcino
Olio D’oliva
Sale
Pepe
Limone
Senape

Preparazione:

Disporre la bresaola sul piatto da portata. Tagliare a lamelle il grana e distribuirlo sulla bresaola. Pulire il fungo e affettare con l’affettatartufi la cappella sulla bresaola. Preparare una vinaigrette mescolando olio, sale, pepe, succo di limone e senape. Condire con la vinaigrette il carpaccio e servire.