Carpaccio Alla Toscana

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

600 G Carne Di Bue A Fettine Sottili
2 Limoni (succo)
Sale
Pepe
1 Fungo Porcino Medio
50 G Formaggio Grana
Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Per realizzare questo freschissimo e raffinato piatto, ̬ necessario che la carne sia affettata molto sottile, come se fosse prosciutto; quindi, se volete un consiglio, fatevela tagliare dal vostro macellaio. Disponete le fettine di carne sul piatto di portata e cospargetele di succo di limone battuto in una tazzina con sale e pepe. Dopo mezz’ora, quando la carne avrÌÊ assorbito il sughetto, tagliate sopra la carne un porcino crudo ben pulito, unite dei pezzetti o lamelle di grana e ciuffetti di prezzemolo tritato. Servite subito.