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Carpaccio Al Tartufo Bianco
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 4
Ingredienti:
320 G Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina60 G Tartufo Grattugiato30 G Scaglie Di Formaggio D’alpeggio Stagionato Olio D’oliva Extra-vergine Aromatizzato SalePoco Pepe
Preparazione:
Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l’apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l’olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire.
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