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Carpaccio Al Basilico
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 4
Ingredienti:
400 G Carne Di Vitello1 Mazzetto Basilico Fresco2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato1 Cucchiaio Pinoli Tritati (facoltativi)1/2 Limone (succo) Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe
Preparazione:
Trita tutto e versa la salsina sulle fettine di carpaccio. Lascia riposare in frigo per mezz’ora e servi ben fresco, accompagnato da patatine novelle cotte al vapore in insalata, insaporite con prezzemolo tritato al momento.
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