Carpa Alla Sbarra

Tipo del Piatto: Pesce

Persone: 4

Ingredienti: 

1 Carpa Di 800 G
60 G Burro
1 Pizzico Timo
1 Spicchio Aglio
1 Foglia Alloro
1 Limone (succo)
1 Limone
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:

Far depurare la carpa per molte ore sotto acqua fredda. Fare diverse incisioni sul dorso e infilarvi un pezzetto di aglio e di alloro, cospargere con timo, sale e pepe. Porre sulla placca imburrata, irrorare con burro fuso e cuocere in forno caldo per 25 minuti. Privare il pesce della pelle, irrorarlo con succo di limone, decorare con rondelle di limone e prezzemolo.