Cardi In Umido

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

800 G Cardi Selvatici
1 Cipolla Grande
250 G Pomodori Pelati
3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Far sudare nell’olio la cipolla affettata sottilmente. Unirvi i cardi giÌÊ lessati a metÌÊ cottura; farli insaporire un po’ nell’olio, quindi unire i pomodori pelati a pezzettini, aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo di tanto in tanto un po’ d’acqua se necessario. Servire con prezzemolo tritato al momento.