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Cardi Fritti
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
Cardi Aglio Pepe Sale Prezzemolo Burro50 Cl Latte1 Spruzzata Formaggio Parmigiano
Preparazione:
I cardi vanno pelati completamente, lasciando solo le coste, tagliati a pezzetti da 5/6 cm. e bolliti (30 minuti circa).Vanno poi messi in un tegame ove avremo fatto un soffritto d’aglio aggiungendo pepe, sale, prezzemolo e burro. Lasciare cuocere per 15 minuti e poi aggiungere 1/2 litro di latte e continuare la cottura finchÌ© il latte si sarÌÊ consumato. A fine cottura si puÌ? aggiungere una spruzzata di parmigiano.
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