Carciofi Ripieni

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

8 Carciofi
150 G Carne Di Maiale
50 G Prosciutto
Funghi Secchi
Formaggio Parmigiano
Aglio
Cipolla
Prezzemolo
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:

Tritare la carne con il prosciutto, i funghi rinvenuti in acqua tiepida, l’aglio,il prezzemolo, la cipolla e il parmigiano; far amalgamare, salare, pepare e riempire con questo composto i carciofi puliti e scavati al centro. Cuocere in padella con l’olio, versare poca acqua, coprire e portare a cottura a fuoco lento.