Carciofi Fritti (5)

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

6 Carciofi Teneri E Abbastanza Grossi
3 Uova
Farina
Abbondante Olio Per Friggere
Succo Di Limone
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe

Preparazione:

Pulite i carciofi togliendo il gambo, le foglie piÌ? dure e le punte tagliateli a spicchi e lasciateli immersi per un po’ in acqua acidulata con succo di limone. Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, asciugate i carciofi e passateli nella farina e poi nell’uovo; friggeteli in abbondante olio bollente.