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Carciofi Alla Besciamella (3)
Tipo del Piatto: Contorno
Persone: 4
Ingredienti:
6 Carciofi60 G Burro50 Cl Besciamella1 Uovo100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli. Unire alla besciamella il tuorlo, l’albume montato a neve ed il parmigiano. Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare a fuoco moderato per 15 minuti.
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