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Capretto Alle Olive
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 6
Ingredienti:
1500 G Capretto1 Cipolla3 Gambi Sedano Olio D’oliva Alloro Timo Rosmarino5 Noci2 Bicchieri Vino Rosso Sale Olive Nere1 Cucchiaio Farina
Preparazione:
Tagliate il capretto a pezzi e mettetelo in una padella con olio, cipolla tritata, rosmarino, timo, alloro, sedano a pezzi, sale e pepe. Lasciate rosolare il tutto e bagnate con 2 bicchieri di vino rosso, aggiungendo i gherigli di noci tritati e un cucchiaio di farina. A metÌÊ cottura aggiungete le olive nere.
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