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Capesante Gratinate Al Sauternes
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 4
Ingredienti:
16 Capesante Grandi Burro2 Cucchiai Prezzemolo Tritato4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato3 Cucchiai Pangrattato1 Bicchiere Vino Sauternes Sale Pepe
Preparazione:
Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo. Lavate bene e asciugate i gusci concavi. Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato; bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro. Passate in forno a 180 gradi per 5 minuti circa e servite.
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