Capellini Con Acciughe

Tipo del Piatto: Primo

Persone: 4

Ingredienti: 

500 G Pasta Tipo Capellini
4 Acciughe Sotto Sale
4 Cucchiai Olio D’oliva
1 Spicchio Aglio
1 Ciuffo Prezzemolo

Preparazione:

Raschiate, diliscate, lavate le acciughe e spezzettatele. Scaldate l’olio insieme all’aglio schiacciato in un pentolino, aggiungete le acciughe e mescolate fino a farle sciogliere. Unite ora il prezzemolo tritato. Intanto cuocete i capellini al dente, scolateli e versateli in una zuppiera. Versateci la salsa preparata alla quale, prima di servire, toglierete lo spicchio d’aglio.