Cannelloni Albertina

Tipo del Piatto: Primo

Persone: 4

Ingredienti: 

Cannelloni
300 G Lombo Di Maiale
300 G Tacchino
Sale
Vino Bianco
300 G Prosciutto Crudo
300 G Ricotta
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Prezzemolo
Noce Moscata

Preparazione:

Fare cuocere 300 g di lombo di maiale piÌ? 300 g di tacchino con sale e vino bianco finchÌ© non si sarÌÊ ritirato tutto il liquido. Frullare il tutto insieme a 300 g di prosciutto crudo, 300 g di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata. Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con besciamella o ragÌ? alla bolognese, gratinare in forno per mezz’ora circa.