Calamari Ripieni (7)

Tipo del Piatto: Pesce

Persone: 4

Ingredienti: 

4 Calamari Grandi
Abbondante Mollica Di Pane
Abbondante Prezzemolo
Poco Aglio
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:

Togliete ai calamari la penna interna, la bocca, tagliate i tentacoli che perÌ? conservate. Lavate ora i calamari senza aprirli e preparate il ripieno: tritate i tentacoli e abbondante prezzemolo, poco aglio, e mescolate a questo battutino un po’ di mollica o pangrattato; bagnate con l’olio necessario. Con questo impasto riempite il sacco dei calamari; cucite la bocca con un po’ di refe o fissatela con uno stecchino. Ungete una pirofila d’olio, disponetevi i calamari accostati, innaffiateli ancora con un filo d’olio e metteteli al forno per mezz’ora.