Calamari Al Pomodoro (2)

Tipo del Piatto: Pesce

Persone: 6

Ingredienti: 

750 G Calamaretti
3 Pomodori Maturi
Basilico
1 Limone
5 Cucchiai Olio D’oliva
1 Presa Sale
1 Presa Pepe

Preparazione:

Sbollentare i pomodori, pelarli, eliminare i semi e tagliarli a dadini. Pulire i calamaretti e lessarlirnin acqua salata per 5 minuti. Disporre i calamaretti su un piatto da portata e coprirli con i pomodori e il basilicornsminuzzato con le mani. Preparare una salsina emulsionando il succo di limone con l’olio, una presa dirnsale e una di pepe. Irrorare i calamari con la salsina e servirli tiepidi.