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Budino Di Semolino (5)
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 4
Ingredienti:
1 Cucchiaio Olio Di Mais1 Tazza Semolino Integrale2 1/2 Tazze Latte Di Soia8 Castagne Cotte (o Mandorle Tostate)Alcuni Granelli Sale2 Cucchiai Sesamo Tostato
Preparazione:
Tostate il semolino con l’olio per circa 10 minuti, lasciatelo un po’ raffreddare, aggiungete il latte di soia e il sale e fate sobbollire per 35 minuti, a pentola coperta e con lo spargifiamma. Frullate le castagne (o le mandorle) con un po’ d’acqua e aggiungetele al semolino, lasciate cuocere – sempre mescolando – per un altro paio di minuti. Versate in coppette guarnite col sesamo tostato e lasciate raffreddare prima di servire.
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