Budino Di Ricotta (3)

Tipo del Piatto: Dessert

Persone: 6

Ingredienti: 

400 G Ricotta
120 G Zucchero A Velo
100 G Mandorle
100 G Cedro Candito
40 G Farina
20 G Burro
3 Uova
1 Limone
1 Bicchierino Rum
Cannella In Polvere

Preparazione:

Passare la ricotta al setaccio, unire le mandorle tritate, 100 g di zucchero, la farina, la scorza di limone, la cannella, il rum, i tuorli, il cedro e gli albumi montati a neve ferma. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 190 gradi per 40 minuti. Servire freddo, cosparso di zucchero a velo.