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Budino Di Pere
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 6
Ingredienti:
1000 G Pere Williams Rosse200 G Zucchero25 Cl Latte4 Uova400 G Biscotti Savoiardi
Preparazione:
Cuocete le pere sbucciate e tagliate a pezzetti con 100 g di zucchero e il latte. Appena diventano morbide frullatele. In una ciotola montate i 4 tuorli con lo gli altri 100 g di zucchero, unite i savoiardi sbriciolati e il frullato di pere freddo. Incorporatevi gli albumi montati a neve ferma, versate il composto in uno stampo imburrato e cuocete in forno a 180 gradi per un’ora. Sformate tiepido.
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