Budino Di Fragole

Tipo del Piatto: Dessert

Persone: 4

Ingredienti: 

500 G Fragole
300 G Zucchero
Burro
3 Fogli Colla Di Pesce
2 Bicchierini Brandy
50 Cl Acqua

Preparazione:

Versare lo zucchero in una casseruola con l’acqua, cuocere fino ad ottenere uno sciroppo denso, levare dal fuoco, incorporare la colla di pesce ammorbidita nell’acqua e lasciar raffreddare. Imburrare uno stampo da budino, disporre a strati le fragole pulite e macerate nel brandy e lo sciroppo e tenere in frigorifero per 3 ore prima di servire.