Budino Di Cavolfiore

Tipo del Piatto: Contorno

Persone: 4

Ingredienti: 

1 Cavolfiore Da 1000 G
Burro
1 Cucchiaio Farina
Noce Moscata
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Uova
Besciamella
Sale

Preparazione:

Lessare il cavolfiore, scolarlo, tritarlo, mescolarlo con besciamella, noce moscata, sale, parmigiano e uova sbattute. Imburrare e infarinare uno stampo, versarvi il composto, cuocerlo a bagnomaria per un’ora circa finchÌ© sarÌÊ ben rassodato e servire.