Budino Di Caff̬

Tipo del Piatto: Dessert

Persone: 6

Ingredienti: 

200 G Burro E Zucchero
5 Tuorli D’uovo
200 G Mandorle E Cioccolato Fondente
1 Bicchiere Rum
1 Bicchiere Caff•À? Forte
Liquore

Preparazione:

Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e pestarle nel mortaio con 1 cucchiaio di zucchero e 1 d’acqua. Lavorare in 1 terrina il burro con i tuorli e lo zucchero rimasto, sino ad ottenere 1 crema spumosa. Aggiungervi le mandorle pestate, il cioccolato grattugiato, il rum ed il caff̬. Versare in 1 stampo, precedentemente bagnato con un po’ di liquore, e metterlo in frigo per qualche ora.