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Bucatini Forti
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
280 G Pasta Tipo Bucatini100 G Pancetta30 G Burro3 Uova1 Cucchiaio Panna80 G Formaggio Pecorino Olio D’olivaAbbondante Pepe
Preparazione:
In un largo tegame rosolate la pancetta a dadini con un po’ di olio; in una ciotola sbattete le uova con il pecorino e la panna, salate appena; lessate i bucatini, passateli nel tegame della pancetta, mescolate velocemente, togliete dal fuoco. Versate sulla pasta le uova sbattute, mescolate, spolverizzate con abbondante pepe macinato al momento e servite.
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