Bucatini Alle Olive

Tipo del Piatto: Primo

Persone: 4

Ingredienti: 

400 G Pasta Tipo Bucatini
1 Cipolla
Aglio
350 G Pomodori Perini
1/2 Peperone Giallo
100 G Olive Verdi
Sale
Pepe
1 Cucchiaio Prezzemolo
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano
5 Cucchiai Olio D’oliva

Preparazione:

Soffriggere un trito di cipolla e aglio. Rosolarvi il peperone tritato grossolanamente. Unire i pomodori tritati e cuocere per 30 minuti. Unire sale, pepe e metÌÊ delle olive snocciolate e cuocere per 10 minuti. Infine unire il prezzemolo. Condire la pasta con il sugo, le olive rimaste e il parmigiano.