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Bucatini Ai Calamaretti
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 6
Ingredienti:
600 G Pasta Tipo Bucatini125 G Cozze125 G Vongole125 G Calamaretti125 G Seppioline200 G Funghi50 G Burro Aglio Olio D’oliva Prezzemolo Salvia3 Pomodori Vino Bianco
Preparazione:
Mettete in un tegame le vongole e le cozze in acqua per farle aprire. Dopodich̬ sgusciatele e soffriggetele nell’olio con il prezzemolo e l’aglio tritati, le seppioline e i calamaretti puliti. Cuocete per qualche minuto e poi unite il vino bianco; lasciate evaporare e poi mettete i funghi tritati, i pomodori tritati, sale e pepe. Aggiungete l’acqua in cui avete cotto le cozze e portate a fine cottura. Nel frattempo cuocete la pasta e unite al tutto.
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