Bruschetta Con Le Cozze

Tipo del Piatto: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti: 

1 Filone Pane Casereccio (filoni Da 400 G)
1000 G Cozze
300 G Pomodori Pachino
2 Spicchi Aglio
1 Presa Peperoncino In Polvere
Pepe
Sale
4 Cucchiai Olio D’oliva
1 Spicchio Aglio

Preparazione:

Fate aprire le cozze in un ampio tegame sul fuoco per 2 minuti. Riducete in dadolata i pomodorini, fate soffriggere l’aglio in una padella con l’olio e il sale, aggiungete i pomodorini, il peperoncino e il pepe e lasciate sul fuoco per 10 minuti. Nel frattempo sgusciate le cozze e unitele al pomodoro sul fuoco: lasciate cuocere ancora 5 minuti, quindi versate sulle fette di pane abbrustolito.