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Bruschetta Ai Capperi
Tipo del Piatto: Antipasto
Persone: 4
Ingredienti:
4 Fette Pane Pugliese4 Tuorli D’uovo4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato2 Filetti D’acciughe Sott’olio1 Cucchiaio Capperi4 Olive Nere Snocciolate
Preparazione:
Tritare le acciughe con i capperi. In una terrina mettere i tuorli, il trito, il pecorino e amalgamare bene il composto. Tritare grossolanamente le olive. Spalmare il pane con la crema di capperi e distribuirvi sopra i pezzetti di olive. Cuocere in forno caldo a 220 gradi per 5-8 minuti circa, finchÌ© l’uovo non si sarÌÊ cotto. Servire le bruschette tiepide.
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