Brodo Pieno

Tipo del Piatto: Primo

Persone: 4

Ingredienti: 

200 Cl Brodo Di Carne
4 Uova
60 G Pangrattato
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
60 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione:

In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato, il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene. Portate ad ebollizione il rimanente brodo, unitevi, mescolando con il cucchiaio di legno, il composto e lasciate sobbollire per 3-4 minuti. Servite bollente.