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Brodo Di Orzo E Verze
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
160 G Orzo1 Verza Piccola2 Pomodori1 Cipolla1 Costa Sedano1 Carota1 Spicchio Aglio150 Cl Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Lavare l’orzo e cuocerlo per 90 minuti in acqua salata. Tagliare a striscioline la verza lavata; triturare gli odori; farli saltare un po’ con l’olio e l’aglio; unire i pomodori spellati e sminuzzati e la verza, versare il brodo e cuocere per 1 ora. Passare al mixer e rimettere sul fuoco. Unire l’orzo, cuocere 15 minuti; condire con prezzemolo tritato e olio crudo.
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