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Brasato Alle Verdure
Tipo del Piatto: Carne
Persone: 4
Ingredienti:
700 G Scamone Di Manzo2 Carote2 Cipolle2 Spicchi Aglio1 Ciuffo Prezzemolo2 Foglie Alloro50 Cl Vino Rosso Robusto1 Dado1 Cuore Sedano Sale
Preparazione:
Steccare la carne con l’aglio. Quindi sistemarla in una pentola antiaderente che la contenga di misura, unire le verdure tagliate a fettine, l’alloro e il prezzemolo tritati. Bagnare con il vino, unire sale e dado sbriciolato e coprire Cuocere su fuoco basso per 2 ore e mezza circa. Infine tagliare la carne a fettine e servirla coperta con il fondo di cottura frullato.
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