Braciole Alle Erbe

Tipo del Piatto: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 

4 Braciole Di Maiale Di 150 G Ognuna
Olio D’oliva
Salvia
Prezzemolo
Maggiorana
Menta
80 G Rosmarino
2 Spicchi Aglio
1 Bicchierino Brandy
Sale

Preparazione:

Preparare dapprima la salsa alle erbe, triturando queste e mettendole in padella con l’olio dove abbia giÌÊ preso colore l’aglio schiacciato, che verrÌÊ poi eliminato. Mescolare, lasciare insaporire per qualche minuto, bagnare col brandy, farlo evaporare e ritirare la salsa dal fuoco. In un altro tegame rosolare bene le braciole in poco olio, poi versarvi sopra la salsa alle erbe, mescolare, lasciar cuocere un istante servire.