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Boreto Alla Graisana Grado
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 4
Ingredienti:
1 Rombo Di 1000 G50 Cl Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Aglio Sale Pepe
Preparazione:
Far soffriggere nell’olio alcuni spicchi d’aglio finchÌ© prendano un colore scuro, toglierli e, a fiamma vivace, cuocervi il pesce precedentemente pulito e lavato spruzzandolo con l’aceto. Far evaporare e allungare con acqua coprendo il pesce a metÌÊ. Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura. Accompagnare con polenta.
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