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Biscotti Di Zucca
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 12
Ingredienti:
1600 G Farina150 G Fecola Di Patate6 Tuorli D’uovo2 Albumi D’uovo1200 G Zucca700 G Burro800 G Zucchero2 Bustine Lievito Per Dolci
Preparazione:
Sbucciate la zucca e lessatela. Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta). Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l’impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve. Mettete in forno a 150 gradi per circa 30 minuti.
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