Bign̬

Tipo del Piatto: Dessert

Persone: 8

Ingredienti: 

12 Cl Acqua
60 G Burro
75 G Farina Setacciata
1 Pizzico Sale
2 Uova
Per La Placca:
Burro
Farina

Preparazione:

Portate a ebollizione 12 cl di acqua con 60 g di burro. Unite poi, tutto in una volta e lontano dal fuoco, 75 g di farina setacciata con un pizzico di sale. Rimettete sul fuoco e lasciate cuocere per qualche istante, mescolando sempre, finchÌ© il composto si staccherÌÊ dalle pareti. Trasferitelo quindi in un altro recipiente e lasciatelo raffreddare completamente. Unite poi 2 uova, una per volta, mescolando energicamente. Mettete il composto in una tasca da pasticciere e fatelo scendere a mucchietti su una placca imburrata e infarinata. Fate cuocere in forno a 180 gradi per 18 minuti.