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Bavette Alla Fornaia
Tipo del Piatto: Primo
Persone: 4
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Bavette300 G Noci (pesate Con Il Guscio)Alcune Foglie Basilico Fresco Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine
Preparazione:
Pulite le foglioline di basilico e pestatele in un mortaio insieme alle noci precedentemente sgusciate (non acquistatele giÌÊ sgusciate). In una terrina miscelate il pesto ottenuto insieme ad un po’ d’olio fino ad ottenere una crema densa (di consistenza simile al pesto). Cuocete la pasta ben al dente nel brodo vegetale e conditela con la salsa giÌÊ preparata.
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