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Bavarese Classica
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 6
Ingredienti:
25 Cl Latte50 Cl Panna4 Tuorli D’uovo150 G Zucchero6 G Colla Di Pesce
Preparazione:
Montate i tuorli con lo zucchero e versatevi sopra il latte bollito. Aggiungete la colla di pesce ammorbidita in acqua e strizzata; cuocete, mescolando, senza far bollire, fino a quando la crema velerÌÊ il mestolo. Passatela al colino, lasciatela raffreddare. Montate la panna e incorporatela alla crema. Versate in uno stampo bagnato con acqua fredda e tenete in frigo alcune ore. Sformate.
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