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BaccalÌÊ In Umido
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 4
Ingredienti:
600 G BaccalÀ? Ammollato Senza Pelle E Spine1/2 Bicchiere Olio D’oliva1 Cipolla1 Spicchio Aglio600 G Pomodori Sale Pepe1 Cucchiaio Farina
Preparazione:
Ammollare il baccalÌÊ in abbondante acqua fredda per 1 o 2 giorni. Tagliano a pezzi regolari, infarinarli e rosolarli nell’olio. Aggiungere l’aglio e la cipolla sminuzzati e i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Condire con sale e pepe e cuocere a coperto per 20 minuti.
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