BaccalÌÊ Fritto

Tipo del Piatto: Pesce

Persone: 4

Ingredienti: 

800 G Baccal•À?
Sale
Abbondante Olio D’oliva

Preparazione:

Preparate la pastella. Sgocciolate il baccalÌÊ, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalÌÊ alla volta 5 minuti per parte. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Frascati ‰ÛÏSecco‰Û DOC, Gravina DOC.