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BaccalÌÊ Con Spinaci
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 4
Ingredienti:
800 G BaccalÀ? GiÀ? Bagnato400 G Spinaci Surgelati1 Cipolla1 Spicchio Aglio Latte1 Cucchiaio Farina60 G Burro Olio D’oliva Pangrattato Sale Pepe
Preparazione:
Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Rosolare l’aglio e la cipolla tritati in 40 g di burro, unire gli spinaci, spolverizzare con la farina, unire un bicchiere di latte e cuocere per 10 minuti. Scottare il baccalÌÊ, spinarlo e tagliarlo a pezzi. In una teglia imburrata alternare uno strato di spinaci, uno di baccalÌÊ e uno di spinaci, spolverizzare con il pangrattato e irrorare con olio. Infornare a 170 gradi per 30 minuti.
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