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BaccalÌÊ Con Cipolle (2)
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 4
Ingredienti:
1000 G BaccalÀ?2 Cipolle Grandi1 Ciuffo Prezzemolo Tritato2 Bicchieri Vino Bianco Secco1 Cucchiaio Olio D’oliva Dietetico Sale Pepe
Preparazione:
Sistemare a freddo in una casseruola, di cui il pesce non superi i 2/3 della capacitÌÊ, il baccalÌÊ, le cipolle tagliate a rondelle, il prezzemolo tritato, l’olio dietetico e 2 bicchieri di vino bianco secco. Portare alla giusta temperatura avendo cura di rosolare il baccalÌÊ da tutte le parti e di non annerire le cipolle; unire 1 mestolo d’acqua, salare poco, pepare e chiudere con il coperchio. Moderare la fiamma e cuocere per 20 minuti.
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