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Anguilla Allo Spiedo
Tipo del Piatto: Pesce
Persone: 4
Ingredienti:
Anguille Olio D’oliva Aceto Di Vino Sale Pepe Rosmarino Alloro
Preparazione:
Tolte le interiora e le pinne, ridotta in trance e lavata, l’anguilla vien posta allo spiedo alternando pezzi di pesce a foglie di alloro, provvedendo poi a cospargere la medesima con olio, aceto salato e pepato, servendosi di un rametto di rosmarino.
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