Anguilla Alla Salvia

Tipo del Piatto: Pesce

Persone: 4

Ingredienti: 

1 Anguilla Di 500 G
75 G Burro
Alcuni Limoni
Alcune Foglie Salvia
Sale

Preparazione:

Pulite l’anguilla in acqua tiepida e spellatela, quindi tagliatela a tronchetti larghi 2 dita. Prendete degli stecchini e su ognuno di essi infilate 1 foglia di salvia, 1 fettina di limone e 1 tronchetto d’anguilla. In un tegame sciogliete il burro e friggetevi gli stecchini cosÌÂ preparati, salare e servire.