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Amaretti (2)
Tipo del Piatto: Dessert
Persone: 4
Ingredienti:
1000 G Mandorle Dolci100 G Mandorle Amare2 Albumi D’uovo2 Limoni Zucchero
Preparazione:
Immergete le mandorle, sia dolci che amare, in acqua bollente per poterle spellare meglio, dopodich̬ asciugatele in forno e poi tritatele nel frullatore. A questo punto pesatele ed aggiungete lo stesso quantitativo di zucchero, unite gli albumi, la buccia grattugiata dei limoni ed impastate delicatamente. Infarinate una teglia e con le mani formate delle palline ed adagiatevele sopra, ben distanti tra loro. Infornate per 20-30 minuti a temperatura media.
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