Crostini Con Crema Di Ceci

Tipo del Piatto: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti: 

1 Scatola Ceci Lessati
1 Carota
4 Fette Pancarr•À?
1 Costa Sedano
3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
8 Olive Nere Snocciolate
1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Grattugiato
1/2 Cucchiaino Timo Grattugiato
1/2 Cucchiaino Maggiorana Grattugiata
1 Spicchio Aglio
1 Pizzico Semi Di Sesamo
Sale
Pepe

Preparazione:

Scolate i ceci dal liquido di conservazione, risciacquateli, quindi sgocciolateli bene e travasateli nel mixer elettrico. Unite la costola di sedano e la carota raschiata tagliate a pezzetti e lo spicchio d’aglio, poi frullate i vari ingredienti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Raccoglietelo in una terrina,incorporatevi il pecorino grattugiato, l’olio e condite la preparazione con una presa di sale e con un pochino di pepe macinato al momento. Insaporitela infine con il trito di erbe aromatiche e con i semi di sesamo leggermente tostati. Private ora le fette di pancarrÌ© della crosticina, dividetele a metÌÊ diagonalmente e lasciatele tostare leggermente in forno caldo. Distribuite sopra i crostini la crema di ceci preparata e decorate ogni crostino con le olive nere.

Crostini Con Crema Di Ceci

Autore: admin Portate: Antipasto